Phak Laem
ผักแหลม
Phak Laem — »Spitzes Gemüse«
Das Allzweckmesser für das Zubereiten jeglicher Gerichte, als auch für das Filetieren von Fisch. Ebenso hat das Hak Lam der normalen Brotsäge einiges voraus, durch das schneiden, statt sägen bleibt die Arbeitsplatte fast frei von Brotkrümmeln.
ทำครัว — Kochmesser!
Dieses Messer gibt es in zwei verschiedenen Größen.
VARIANTE 1
Länge: ca. 25,5cm
Gewicht: ca. 80g
Klinge: 1mm dicker von Spitze bis Schafft durchgehender Carbonstahl
Länge der Schneide: ca. 14,5cm
Griff: aus Padauckholz mit 3-fach Nietung für höhere Stabilität
VARIANTE 2
Länge: ca. 32,5cm
Gewicht: ca. 110g
Klinge: 1mm dicker von Spitze bis Schafft durchgehender Carbonstahl
Länge der Schneide: ca. 19,5cm
Griff: aus Padauckholz mit 3-fach Nietung für höhere Stabilität